Cơm tấm Saigon

Cơm tấm Saigon

Món ăn rất quen thuộc của người Saigon.

   Với bộ ba sườn nướng - trần bì thính xắt rối - trứng chiên + nước mắm chua ngọt + dầu phi mỡ hành + cơm nấu bằng thứ gạo đặc biệt được xay thành tấm.

   SG ở đâu cũng có quán cơm tấm, sang trọng cũng có mà bình dân cũng có.

   Trưa nay ghé quán cơm tấm bình dân trong một con hẻm trên đường Đề Thám Q1, chỉ là quán kiệt hẻm những thực khách ( tàu - tây - ta) ra vô đều đặn chật lối đi

   

Thiệt không phải nói chơi chớ cơm tấm ở đây rất ngon, đúng hương vị của cơm tấm Saigon.

COI TV 6,7 CHỤC NĂM TRƯỚC

COI TV 6,7 CHỤC NĂM TRƯỚC

Toàn TV trắng đen nhưng không phải nhà ai cũng sắm được. Một xóm chừng vài ba cái là cùng. Vì vậy người lớn, con nít chi cũng đi coi ké, coi TV mà như đi xem phim rạp!

   Chiếc TV trong ảnh là loại lớn chừng 21 in nhưng bỏ trong cái thùng như cái tủ (chừ 55 in cũng còn chê nhỏ) chạy bằng đèn bán dẫn. Muốn mở để xem phải chờ ít phút cho đèn nóng lên từ từ, có lúc nóng quá phải mở nắp lưng TV cho mát.

   Hồi đó ở Đà Nẵng chỉ xem được 02 đài, đài Huế tiếp sóng từ đài Saigon và đài Mỹ phát ở núi Sơn Trà cho lính Mỹ nhưng dân Đà Nẵng cũng coi ké được. Đài Huế phát hằng đêm chừng 2,3 tiếng đồng hồ nhưng hình ảnh thì rỗ và nhiễu như mưa dông nặng hạt, vì vậy nhà phải có người chuyên xoay anten, có khi phải leo lên mái nhà nhưng dưới sự điều khiển của người bên dưới - nói như ré "chưa rõ, rõ rồi... chưa ...xoay chút nữa, ... rõ rồi... Á mà chưa được... xoay lại đi". Hồi đó tui chuyên phụ trách "mục" xoay nầy. Cực là dù chỉ có 2 kênh nhưng muốn chuyển kênh Huế qua Đà Nẵng thì ngoài việc xoay nút trên TV rồi còn phải leo lên mái nhà xoay anten cho đúng hướng mới "chuyển kênh" được.

   Đài VN thì nhiễu nhưng đài Mỹ thì rõ và tiếng trong trẻo hơn nhiều nhưng toàn nói tiếng Mỹ nên tụi tui vừa coi vừa đoán mò câu chuyện. Tui chỉ thích Trung sĩ Vic Morrow và tiểu đội của ổng đánh bọn Đức, đánh hoài cả mấy chục tập phim Combat mà tiểu đội của ổng vẫn còn y 12 người trong khi bọn PX Đức chết như rạ!

   Đám con nít coi ké cũng ngồi trật tự nếu quậy thì cấm cửa. Đêm mô có cải lương là kéo dài đến 9 giờ hơn mới dứt. Chừng 30 phút là chen quảng cáo, nào là Acodin thuốc ho "lá vàng rơi", bột gạo lức Bích Chi "thơm ngon bổ dưỡng", kem thoa mặt Thorakao cho quý bà quý cô "da đen hóa trắng", kem đánh răng Hynos có ông tây đen hàm răng trắng bóc "em yêu hàm răng anh trắng bóc", xe gắn máy Suzuki "an toàn trên xa lộ, bà xã rất hài lòng"...

Ôi thời hoàng kim của TV.